Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu sử dụng các loại bánh, kẹo, đặc biệt là bánh trung thu tăng đột biến. Để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm Quận 4 triển khai nhiều biện pháp đảm bảo ATTP.
Vào những ngày này, thị trường thực phẩm phục vụ cho Tết Trung thu trở nên sôi động và phong phú. Bên cạnh sản phẩm của các doanh nghiệp có thương hiệu nổi tiếng còn có thêm sự góp mặt của nhiều loại bánh do các cơ sở nhỏ lẻ sản xuất với giá cả phải chăng. Nếu không được quản lý một cách chặt chẽ, điều này sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ người tiêu dùng. Nhằm đảm bảo sức khỏe cộng đồng trong dịp Tết Trung thu, từ ngày 01/8/2022 đến ngày 31/8/2022, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP Quận 4 đã tổ chức các đoàn kiểm tra ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, kinh doanh nguyên liệu làm bánh. Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm; nhãn sản phẩm hàng hóa; hồ sơ nguồn gốc sản phẩm hàng hoá, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP; giấy chứng nhận sức khỏe đối với người lao động; điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ…
Hiện nay, trên địa bàn Quận 4 có 20 cơ sở, địa điểm sản xuất, kinh doanh bánh trung thu. Qua công tác kiểm tra, các đoàn kiểm tra ghi nhận đa số các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn có đầy đủ giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, chấp hành tốt quy định của pháp luật về ATTP, cơ sở sản xuất, trang thiết bị, dụng cụ, con người, quy trình chế biến, bảo quản, nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm bảo đảm điều kiện. Đồng thời, các thành viên trong đoàn kiểm tra cũng đã nhắc nhở, hướng dẫn thêm để các cơ sở chấp hành tốt quy định về ATTP.
Đoàn kiểm tra trang thiết bị tại cơ sở sản xuất bánh trung thu ở Phường 13. |
Đoàn kiểm tra ATTP tại cơ sở kinh doanh bánh trung thu ở Phường 8. |
Ngoài công tác kiểm tra, các cơ quan, đơn vị, các phường trên địa bàn quận cũng đã đẩy mạnh hoạt động tuyên truyền, nâng cao nhận thức người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng về đảm bảo ATTP. Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần trang bị dụng cụ sản xuất đảm bảo vệ sinh, người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm phải khám sức khỏe định kỳ đầy đủ. Nguyên liệu chế biến thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế. Các cơ sở sử dụng bao bì thực phẩm phải sạch sẽ, an toàn, ghi nhãn sản phẩm đầy đủ thông tin có ngày sản xuất, hạn sử dụng, số công bố sản phẩm, cách bảo quản sản phẩm thực phẩm. Các lực lượng cũng đã tuyên truyền các cơ sở kinh doanh bánh trung thu phải đảm bảo điều kiện vệ sinh nơi bán sản phẩm, cần bảo quản bánh nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để bánh trực tiếp dưới ánh nắng, không để gần hàng hóa có mùi lạ; tuyệt đối không được bán bánh quá hạn sử dụng, bánh mốc; người trực tiếp kinh doanh thực phẩm phải có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ đầy đủ.
Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP Quận 4 cũng khuyến cáo đối với người tiêu dùng cần lưu ý mua bánh trung thu ở các cơ sở có địa chỉ rõ ràng, nơi bày bán bánh đảm bảo điều kiện vệ sinh; lưu ý kiểm tra kỹ nhãn hiệu, ngày sản xuất và hạn sử dụng, không sử dụng bánh đã mốc, hỏng, có mùi khác lạ. Bên cạnh sự nỗ lực của các cấp chính quyền, các cơ quan chức năng thì mỗi người dân hãy là người tiêu dùng thông thái để gia đình yên tâm đón Tết Trung thu đầm ấm, ý nghĩa.
Phạm Như